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授業紹介 観光ビジネス科 “観光実践” その5

「菱の実プロジェクト(商品化)」試作・試食・ブラッシュアップ 

 菱の実を原料にした「He She チョコレート」の試作を行いました。菱の実をオーブンで焼き、焼いた菱の実をチョコレートでコーティングしました。今回は2種類試作しましたが、完成には程遠く、皆で意見を出し合い、次へのブラッシュアップを行いました。